Was mit Corned beef zu kochen

Was mit Corned beef zu kochen

Was mit Corned beef zu kochen

Etwa 34 Prozent der Amerikaner machen eine besondere Mahlzeit am St. Patricks Day und bei weitem die beliebteste Wahl — obwohl es nicht authentisch irisch ist — wird Rindfleisch Corned. Traditionelle Corned Beef Rezepte rufen Sie das Fleisch in einem großen Lager Topf zusammen mit Gemüse wie Karotten, Kartoffeln und Kohl zum Kochen. Die Redakteure bei Amerikas Test Kitchen, sagen jedoch, das Kochen das Fleisch und Gemüse getrennt ermöglicht es Ihnen, besser die fertige Textur der einzelnen Inhaltsstoffe zu steuern. Corned Beef in einem Schmortopf zubereitet ergibt festere Scheiben als gekocht Corned Beef. Beachten Sie, dass Corned Beef hoch in Natrium, Fett und gesättigte Fettsäuren. Passen sie in eine gesunde, ausgewogene Ernährung, essen Corned Beef nur gelegentlich und in Maßen.

Schritt 1

Sprühen Sie den Einsatz eines 6-Quart-Schmortopf mit dem beschichteten Kochspray.

Schritt 2

Entfernen Sie das Corned Beef aus der Verpackung, kumulierter Säfte und das beiliegende Gewürz-Paket reservieren. Mit einem scharfen Messer sichtbare Fett von der Oberfläche des Fleisches zu entfernen.

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Schritt 3

Legen Sie das Corned Beef in den langsamen Kocher. Gießen Sie die reservierten Flüssigkeit über das Fleisch. Streuen Sie den Inhalt des Gewürz-Paket auf der Oberfläche des Rindfleisch.

Schritt 4

Lassen Sie das Corned Beef für acht bis 10 Stunden auf der niedrigen Einstellung zu kochen, oder bis das Fleisch leicht mit einer Gabel durchbohrt.

Schritt 5

Entfernen Sie das Corned Beef aus dem Schmortopf und legen Sie es auf eine saubere Schneidebrett. Zelt das Rindfleisch mit Aluminiumfolie und lassen Sie es sich, ungestört, für 15 bis 20 Minuten vor dem Schneiden und Servieren.

Warnungen

  • Ein 3-Unzen Portion gekochte Corned Beef enthält 16 Gramm Fett, 5 Gramm gesättigtes Fett und mehr als 800 Milligramm Natrium. Für den durchschnittlichen Erwachsenen auf einer 2000-Kalorien-Diät, das ist 33 Prozent eines empfohlenen gesättigten Fettsäuren Grenze Tag und etwa 36 Prozent der Natriumzufuhr pro Tag empfohlen. Wenn Sie Herzerkrankungen oder Bluthochdruck, sollten Sie kleinere Portionen von Corned Beef essen oder ein ungehärtetes, frisches Rinderbrust Substitution statt, die pro Portion weit weniger Fett und Natrium enthält.

Tipps

  • Wenn Sie möchten, können Sie Ihre eigene Kombination von Gewürzen auf dem Corned Beef anstelle der in der Packung enthalten verwenden. Kochbuch-Autor Stephanie O’Dea schlägt vor, die Beschichtung der Oberfläche des Fleisches mit einer Mischung aus Dijon-Senf, Honig und brauner Zucker.
  • Zum Kochen das Corned Beef mit Kartoffeln, Karotten und Kohl, schneiden Sie das Gemüse in Stücke oder Keile und legen Sie sie um das Fleisch in den langsamen Kocher vor dem Kochen. Für zusätzlichen Geschmack, können Sie Wasser, Brühe oder Bier hinzuzufügen.

Was Sie brauchen

  • 6-Liter-Schmortopf
  • Nonstick Kochspray
  • Verpackt Corned Beef
  • Scharfes Messer
  • Schneidbrett
  • Gabel
  • Aluminiumfolie

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