Welt s Best Cornbreadanfüllen …

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Zutaten
  • 2 hot italienische Wurst
  • 2 Esslöffel kaltgepresstes Olivenöl
  • 1 Tasse gehackte Karotte
  • 1 Tasse gehackte Sellerie
  • 1 Tasse gehackte Zwiebel
  • Koscheres Salz
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1/2 Bund frischer Salbei, Blätter gehackt
  • 4 große Mais-Muffins
  • 3 große Eier
  • 1/2 Tasse, Hühnerbrühe, plus mehr, wenn nötig
  • Nonstick Kochspray
Richtungen

Den Ofen auf 350 Grad F.

Entfernen Sie die Gehäuse von den Würstchen. 1 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und das Brät hinzuzufügen. Koch, brechen Sie das Fleisch in kleine Stücke, bis sie braun und durch gekocht, ca. 5 Minuten. Lassen Sie auf einem Papiertuch ausgekleidet Platte und zum Abkühlen beiseite stellen, während Sie das Gemüse kochen. Wischen Sie überschüssiges Fett aus der Pfanne mit Papiertüchern.

1 Esslöffel Öl in der gleichen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Karotten. Sellerie und Zwiebeln. Mit Salz und Pfeffer würzen und fügen Sie den Salbei. Kochen, bis das Gemüse weich, ca. 10 Minuten sind. Nehmen Sie sich ein wenig abzukühlen.

Crumble die Mais Muffins in eine große Schüssel geben. Setzen Sie in der abgekühlten Wurst und Gemüse. Fügen Sie die Eier und 1/4 Tasse Hühnerbrühe. Mit den Händen, gut mischen Lager hinzufügen, wenn die Füllung zu trocken ist. Sprühen Sie einen 2-Liter-ofenfeste Auflaufform einfetten. Legen Sie die Füllung in die Schale und backen für 45 Minuten bis 1 Stunde, oder bis die Oberseite gebräunt und knusprig.

Rezept mit freundlicher Genehmigung von George Duran

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