Zucchini für Pasta

Zucchini für Pasta

Zucchini für Pasta

Zutaten

  • 1 Packung (7 Unzen) Engelshaar Pasta oder dünne Spaghetti
  • 2 kleine Zucchini, schneiden kann in 1/4-Zoll Stücke
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 Dose (14-1 / 2 Unzen) Mexikanische gewürfelte Tomaten, undrained
  • 1/4 Tasse gehacktes frischer Petersilie
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1/8 bis 1/2 Teelöffel Paprika Flocken zerkleinert

Richtungen

  1. Koch Nudeln nach Packungsanweisung. Inzwischen in einer großen Pfanne, braten Sie Zucchini und Knoblauch in Öl bis Zucchini ist knackig-zart.
  2. Fügen Sie die Tomaten, Petersilie, Oregano und Pfeffer Flocken; Hitze durch. Ablassen Pasta; mit Zucchini Mischung dienen. Ausbeute: 3 Portionen.

Erschienen als Zippy Zucchini Pasta in Schnellkoch Juli / August 2001 p11

Nährwerte

1 Tasse: 412 Kalorien. 15g Fett (2 g gesättigte Fettsäuren). 0 mg Cholesterin. 299 mg Natrium. 59g Kohlenhydrate (8 g Zucker. 5g Faser). 11g Protein

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